Mousse de limon receta facil

Postre con cuajada de limón

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Mousse de limón sin nata

La mousse es un plato dulce o salado que incorpora burbujas de aire para darle una textura ligera y aireada. Dependiendo de las técnicas de preparación, puede ir de ligera y esponjosa a cremosa y espesa. Una mousse puede ser dulce o salada. Las mousses de postre suelen elaborarse con claras de huevo batidas y nata, aromatizadas con chocolate, café, caramelo, puré de frutas o frutos secos. La mousse azucarada se sirve como postre o se utiliza como relleno aireado de tartas. A veces se estabiliza con gelatina. La mousse salada puede aromatizarse con hierbas, pescado y otros ingredientes.

La mousse es un postre ligero y aireado elaborado con huevos, azúcar, nata espesa y aromas. Todas las mousses tienen cuatro componentes básicos: yemas de huevo aireadas, claras de huevo montadas, nata montada y una base aromatizante.

La receta de yemas aireadas es básica: azúcar, agua y yemas de huevo se cuecen juntos hasta que espesan. Una vez enfriada, esta mezcla se bate hasta que adquiere un color claro y una textura esponjosa. La base de yema de huevo proporciona una base cremosa para la Mousse.

Mousse de limón de 3 ingredientes

Ácida, refrescante, cremosa y deliciosa, la mousse de limón es el postre perfecto para una cena o cuando se desea algo un poco más especial. También es bueno porque se puede preparar con unas horas de antelación; de hecho, es mejor cuando ha tenido tiempo de enfriarse del todo. Cuando cocino para amigos prefiero que el tiempo sea el máximo posible, para charlar y disfrutar de su compañía, y el mínimo tiempo en la cocina, ¡así que los platos que se preparan con antelación son los mejores!

A pesar de lo deliciosa que es, la mousse de limón es una receta realmente económica. Incluso puedes aderezarla un poco para que quede más elegante. Utiliza ralladura de limón o trocitos de chocolate negro, hojas de menta o incluso algunos frutos secos.

Esta receta sólo lleva unos minutos. Lo ideal es utilizar una batidora eléctrica, pero también se puede hacer a mano con un batidor de globo. Asegúrese de que el batidor y el bol que utilice para las claras estén completamente limpios y sin grasa.

La receta es para tres/cuatro personas, pero se pueden reducir las cantidades a la mitad para dos personas. Procura comprar limones "sin cera", ya que vas a utilizar tanto la cáscara como el zumo. Sin embargo, si no puedes conseguirlos sin cera, frota bien los limones con agua para quitarles la capa.

Receta de mousse de limón sin gelatina

Me encanta el limón, especialmente el lemon curd. Pero es bastante intenso por sí solo, así que a menudo lo aligero con nata montada para hacer una mousse fácil. Queda especialmente bien con galletas de jengibre.

Janet A. Zimmerman lleva más de 15 años escribiendo sobre gastronomía y dando clases de cocina. Fue colaboradora habitual del programa "Kitchen Window" de NPR y durante varios años dirigió el sitio web About.com's Cooking for Two. Dos de sus ensayos han aparecido en la antología anual "Best Food Writing", y otro fue galardonado con el Premio Bert Greene de Periodismo de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios. Tras muchos años en San Francisco, ahora vive en Atlanta.

Cocinar para dos es mucho más fácil con su Instant Pot®, ¡especialmente cuando las recetas están perfectamente racionadas para usted también! El libro de cocina para dos Instant Pot® Cookbook for Two hace que sea más fácil y sabroso que nunca pasar tiempo juntos disfrutando de una auténtica comida casera.

Desde risotto de alcachofas y espinacas hasta pollo teriyaki con arroz, estas ricas y deliciosas recetas garantizan que no queden sobras, que no se desperdicien y que no haya que adivinar cuando se trata de comidas entre semana. Además, la mayoría de las recetas se preparan en diez minutos o menos y están listas en menos de una hora, lo que le deja más tiempo para disfrutar de su compañía.