Receta de sorbete de limon facil y rapido
Sorbete de limón de 3 ingredientes
Max Falkowitz es un escritor gastronómico y de viajes de Queens. De 2012 a 2015 trabajó en Serious Eats, primero como editor de Nueva York y después como editor de artículos. También es coautor del libro de cocina Dumpling Galaxy Cookbook con Helen You, y autor del trivial Taste Test: 200 Trivia Questions for Food Nerds.
El mejor sorbete que he hecho nunca fue también el más sencillo. Fue en 2013, durante una superabundancia de grandes fresas, cuando 20 libras de la fruta me costaron todo $ 40 en Chinatown. Las hice puré, añadí azúcar, sal y un poco de limón. Y ya está. Después de darle unas cuantas vueltas a la heladora, tenía el sorbete más cremoso, con más mermelada y, bueno, con más fresas que jamás había probado.
Pero a veces, a pesar de tus mejores intenciones, un buen sorbete sale mal: se congela demasiado, sabe demasiado dulce o se deshace en un charco en cuanto empiezas a servirlo. Aunque es tan fácil de hacer como un helado, el sorbete es un poco menos indulgente: su falta de grasa y huevos obliga a ser más cuidadoso con la receta.
Ahora la buena noticia: el sorbete tiene una ciencia como cualquier otra cosa, y una vez que aprenda algunas cosas estará listo para convertir cualquier fruta en un sorbete fresco, lleno de sabor y cremoso, algo tan cremoso que podría confundirlo con un helado.
Receta fácil de sorbete de limón sin heladora
Este refrescante y fácil sorbete de limón es el postre perfecto para el buen tiempo. Elaborado con sólo 4 ingredientes sencillos, incluidos limones Meyer, puede preparar este postre fácilmente con su heladora. Sírvelo junto a la piscina en un vaso o en una cáscara de limón ahuecada.
El limón Meyer es un cruce entre un pomelo y un limón originario de China. Los limones Meyer son perfectos para el postre porque son mucho más dulces que un limón normal. Muchos tienen el tamaño de una naranja mediana y contienen entre 2 y 3 veces más zumo que un limón normal. A menudo se puede reducir el contenido de azúcar de los platos para tener en cuenta el sabor más dulce del limón Meyer. Si no encuentra limones Meyer, puede utilizar limones normales y aumentar ligeramente el azúcar.
¿No tienes máquina de hacer hielo? Prepara un granizado de limón colocando la base en un recipiente apto para el congelador y congelándolo durante unos 45 minutos. Saca el recipiente del congelador y remueve bien la mezcla. Sigue programando un temporizador durante 45 minutos y repite el proceso de remover hasta que toda la mezcla se haya convertido en pequeños cristales de hielo que se puedan coger con una cuchara. Este proceso tardará unas dos horas en hacerse.
Con qué acompañar el sorbete de limón
Fantástica receta de sorbete de limón. Me encanta este sorbete. Es sensacionalmente cremoso y maravillosamente refrescante. Ideal para un caluroso día de verano. Así es exactamente como debe saber un sorbete de limón. Agradable y afrutado como el limón. Ni demasiado ácido, ni demasiado dulce. Sencillamente perfecto. El sorbete también está delicioso con una copa de vino espumoso.
Gracias por sus comentarios. Si un helado es demasiado dulce para usted, puede personalizarlo. Puede averiguar cómo funciona aquí FAQ - Frequently Asked Questions. Normalmente el hielo queda bien. Compruebe si su congelador está más frío de -18. Por favor, no confíe en su anuncio, a menudo son incorrectos y medir correctamente. Preferiblemente con un termómetro de varilla en el hielo. Esto no se nota con algunos helados porque suelen ser más blandos que otros. En el caso de otros que no son tan blandos, entonces es demasiado duro. Para más información, consulte las preguntas frecuentes más arriba.
Tengo 69 años y nunca he cocinado. Pero para un fanático del helado. Lo mezclé con ingredientes Pefecto y lo puse en la heladora Emma. Realmente fácil de hacer y super delicioso. Ahora ya no tengo que correr a la heladería -:).
Receta de sorbete de limón
La semana pasada arrancamos varios limones Meyer para evitar la helada que azotó aquí en California y he estado pensando en cosas que hacer con ellos. Como gran fan de la limonada, el sorbete de limón era una opción lógica.
Este sorbete puede quedar bastante helado si se congela durante más de un día o dos. Si desea un sorbete más suave y menos helado, pruebe a añadir 2 cucharaditas de limoncello o vodka a la mezcla antes de meterla en la heladora.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.