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Pastel de limon receta con galletas marias

Ideas de postres mexicanos

Mezcle la mezcla de la corteza en un tazón usando un tenedor hasta que esté bien incorporada. Presiona la mezcla de la corteza en el fondo de un molde hondo de cerámica o vidrio de aproximadamente 7 x 11 pulgadas y hornea durante unos 15 a 20 minutos o hasta que se dore.

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Recetas Goya

Esta tarta de limón y galletas es uno de los postres más rápidos y sencillos que he preparado y como podéis ver en la foto el resultado es espectacular. Lo mejor de todo es que es una tarta fría sin horno y no tienes que encender el fuego ni la vitro para cocinarla. Ah, se me olvidaba, y la tienes hecha en 5 minutos para meterla en la nevera. ¿Qué más se puede pedir?

Además, el lemon curd es muy fácil de preparar y tiene una consistencia firme que te permite desmoldar y cortar bonitas porciones (sin que se rompan) para sorprender a tus invitados. Otra cosa buena de esta tarta es que puedes sustituir la crema por merengue , chocolate , nata ...

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Pastel mexicano

En un tazón mediano agrega las 3 cucharadas de harina y revuelve los arándanos, de manera que todos los arándanos queden bien cubiertos con la harina, luego resérvalos *Este es un paso importante; si no los revuelves en harina todos los arándanos caerán en el fondo del molde una vez que esté horneado. Pero haciendo este pequeño truco, los arándanos se distribuirán uniformemente por todo el pastel.

En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados. Añadir los huevos y la leche. Añada poco a poco la harina a la mezcla de mantequilla y bátalo todo bien. A continuación, incorpore a mano los arándanos y la ralladura de limón.

Postre Carlota

La Carlota es un postre mexicano muy popular que tiene raíces francesas. Es fácil de hacer y, como se suele comer congelada o fría, es perfecta para los días soleados. También es ideal para cuando viene gente a casa y no tienes mucho tiempo para prepararla, ¡porque realmente no se tarda mucho en hacerla!

Y es que tengo un tío en México que trabajaba en un restaurante y hacía la carlota de durazno más deliciosa. Siempre la preparaba en Navidad para acompañar nuestra cena navideña, lo que se convirtió en una gran tradición y todos la esperábamos con ansias cada año.

Las que más se usan en México se llaman "Marías" y se pueden comprar casi en cualquier sitio. Aquí en los Estados Unidos me ha sido difícil encontrarlas en algunos lugares donde he vivido, especialmente en mis primeros años aquí.

En los últimos años, sin embargo, más y más productos mexicanos están siendo importados a los Estados Unidos, ¡lo que significa que ahora se pueden encontrar por todas partes! Yo encontré los míos en una tienda de comestibles local, pero también se pueden comprar en línea aquí.

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