Receta de galletas con ralladura de limon

Receta de galletas de limón a la antigua
Estaba absolutamente deliciosa. Le añadí más zumo y ralladura de limón. Para el glaseado, no teníamos azúcar en polvo, así que lo sustituí por azúcar normal y estaba bien - sinceramente me encantó la textura cristalina extra que le dio. ¡Volveré a hornearlo!
Una receta excelente. Mi madre es una excelente cocinera y me ha dicho que quiere que vuelva a hacerlos. No sé por qué la gente sarcástica tiene que ser cruel con las recetas; ¡espero que no tengan hijos a los que transmitir sus reprobables maneras!
Seguí esta receta tal cual, excepto para hacerlos sin gluten. En lugar de harina para todo uso utilicé 2/3 de taza de harina de sorgo, 2/3 de taza de harina de arroz integral, 1/3 de taza de fécula de patata y 3/4 de cucharadita de goma xantana. Como también era gf, mezclé después de añadir los ingredientes secos durante un par de minutos para asegurarme de que el líquido se absorbía y la goma se "activaba". ¡Salieron fantásticos! ¡A todos, comedores de gluten o no, les encantaron y comieron más de uno! ¡Muy versátiles y deliciosos! ¡Gracias!
¡De momento tienen muy buena pinta! En todos mis horneados, siempre mezclo la cantidad de mantequilla que tengo que usar, así que siempre termino con demasiada o muy poca mantequilla. (Vivo en Europa) De todas formas, añadí un poco demasiada mantequilla, pero aún están en el horno así que todavía no he probado ninguno. Espero que queden fantásticos.
Receta de galletas de limón preppy kitchen
En esta receta utilizo tanto zumo como ralladura de limón. Algunos insisten en que la ralladura tiene más sabor a limón que el zumo. La ralladura es el aceite del limón y, por lo tanto, está llena de puro sabor a limón.
En un bol mediano, bata la harina, la maicena, la ralladura y la sal. En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén esponjosos, unos 2-3 minutos. Añadir la mitad de los ingredientes secos y el zumo de limón y batir todo junto.
Me lo pasé en grande preparando y decidiendo los postres italianos perfectos que pensé que a todo el mundo le encantaría probar. También compartí un delicioso Pastel Italiano de Brownie / La Torta Tenerina que también puede gustarles.
Recetas de galletas de limón
Coge un bol grande y empieza a añadir los ingredientes. Empieza con la mantequilla y el queso crema. Recuerde que debería haberlos dejado a temperatura ambiente para que sea más fácil mezclarlos. A continuación, mide la ralladura de limón y el zumo de limón e incorpóralos al bol, seguidos del azúcar. Mézclelo todo hasta que quede ligero y cremoso. A continuación, añada los huevos, el extracto de limón y el extracto de vainilla. Vuelve a mezclar hasta que quede ligero y esponjoso. A continuación, aparta el bol.
Cuando termine de mezclar, deje reposar la masa un momento. Cubre el bol con papel film y mételo en la nevera durante 30 minutos. Y, por si te lo estabas preguntando, hay una buena razón para dejarla enfriar. "La masa se enfría porque es bastante pegajosa. Después de enfriarla, es mucho más fácil meterla en el azúcar sin mancharse las manos", explica MacLean. "Si se te pega a las manos, puedes evitarlo rebozándolas en azúcar glas".
Galletas de limón
El mes pasado recibí limones Meyer frescos de mis vecinos y ¡han sido increíbles! Me encanta hacer postres de limón, y siento que he estado horneando una tormenta con todo tipo de recetas de limón y frutas. Hice mis bollos de cítricos, magdalenas de limón Meyer y tortitas de limón Meyer. Así que me apetece un poco de chocolate.
¿Por qué utilizar ingredientes orgánicos en esta receta? Todos ustedes saben que soy una gran defensora de los productos orgánicos, y apuesto a que a veces pueden estar pensando, ¿Por qué me molestaría en usar ingredientes orgánicos en algo que es tan dulce y complaciente? Pero, ¡esa es la razón exacta por la que deberías usar ingredientes ecológicos! Las cosas dulces necesitan tener sabor para ser buenas, de lo contrario sólo son dulces y no saben a mucho más. Los ingredientes ecológicos son más puros que los convencionales, por lo que tienen más sabor que las opciones no ecológicas. Dígalo conmigo, ¡orgánico significa más sabor! Y no sólo más sabor, sino un sabor más auténtico y puro. Además, los ingredientes ecológicos son mucho más saludables en general, ya que no contienen OMG ni nada artificial. Así que te recomiendo que compres los mejores ingredientes ecológicos para esta receta. También puede comprar en mi tienda de Amazon todos mis ingredientes orgánicos favoritos aquí. Consejo - pasa el cursor sobre cada ingrediente para ver el nombre. Y si quieres aprender más acerca de los alimentos orgánicos y la diferencia, lea mi post aquí en las etiquetas de los alimentos y lo que significan.